El mercado de San Blas tiene por fin un horizonte claro. El Ayuntamiento de Logroño ha presentado los nuevos usos que transformarán planta a planta este emblemático edificio, con espacios de trabajo, una biblioteca y una ludoteca gastronómicas en la primera planta, y un aula de cocina para showcooking en la segunda.
El alcalde Conrado Escobar visitó este miércoles la plaza de abastos acompañado por el concejal Miguel Sáinz y representantes de colectivos gastronómicos, hosteleros, comerciantes y bodegueros de la ciudad. El acto sirvió para detallar lo que está por llegar antes de que acabe el año y a lo largo de 2027.
La primera planta, concretamente el ala que da a la calle El Peso, ya cuenta con un espacio de dinamización empresarial de 771,60 metros cuadrados. En él se han habilitado 36 puestos de trabajo distribuidos en salas de usos múltiples, locales individuales y dobles. El Ayuntamiento ha aprobado el pliego para la gestión de este hub de emprendimiento, cuya concesión será de diez años prorrogables y estará sujeta a un canon de 14.936,66 euros. Junto a este espacio de coworking, abrirán una biblioteca y una ludoteca de temática gastronómica.
En la segunda planta, las obras ya han dejado al descubierto las vidrieras originales del edificio, permitiendo que la luz natural inunde el espacio. Allí está previsto poner en marcha durante 2027 un aula de formación para cocineros y camareros, así como una cocina industrial orientada al showcooking. Escobar la define como un recurso turístico de primer nivel, donde será posible aprender a cocinar junto a prestigiosos chefs.
En la planta baja, entretanto, se han creado dos nuevos puestos de venta y se prevé una tercera licitación tras las celebradas en 2025 y 2026. Todo el proceso de reforma ha contado con financiación europea heredada del anterior mandato municipal.
El objetivo del Consistorio es claro: abrir San Blas a nuevas iniciativas que generen empleo y tránsito diario de profesionales y clientes, convirtiendo la plaza en motor del comercio local y en referente gastronómico y cultural de la ciudad.
Logroño apuesta así por devolver vida a uno de sus espacios más queridos, combinando tradición y modernidad bajo un mismo techo centenario.
