El sabor de Cantabria vuelve a tener cita fija en el corazón de Santander. El Mercado de Puertochico acoge hasta diciembre una nueva edición del ciclo de catas Maridaje Cántabro, una iniciativa gastronómica que busca acercar los productos de la región al gran público y poner en valor el trabajo de quienes los elaboran.
La propuesta se articula en ocho sesiones que tendrán lugar cada dos jueves, de 19.00 a 20.30 horas, con un precio de 20 euros por entrada. A lo largo del ciclo participarán más de 20 productores cántabros, se podrán degustar más de 40 variedades de quesos y 25 bebidas distintas.
La primera sesión ya tuvo lugar el pasado jueves y contó con la presencia de la alcaldesa de Santander, Gema Igual, el concejal de Comercio, Álvaro Lavín, y el director general de CEOE-Cepyme Cantabria, Francisco Aguilera. Las protagonistas de ese arranque fueron Carolina Entrecanales, de Granja Quesería Cudaña, y Eva Sánchez, de Pago Casa del Blanco, que compartieron con los asistentes sus elaboraciones y conocimientos.
Esta edición incorpora novedades respecto a años anteriores. Al terminar cada cata, los propios productores prepararán una propuesta especial para los asistentes, con el objetivo de explorar combinaciones más allá del maridaje tradicional de quesos y bebidas.
Otra novedad es la tarjeta de fidelización: quienes acudan a tres de las ocho catas recibirán una sorpresa final como reconocimiento. Además, al concluir cada encuentro, los asistentes podrán comprar directamente los productos que más les hayan gustado.
La próxima sesión está prevista para el 17 de septiembre, con quesos de El Carmen Lácteos y Quesería Tasugueras maridados con bebidas de Bodega Hortanza y La Flor de Limón. Las entradas están disponibles en la plataforma Oferplan.
La iniciativa es fruto de la colaboración entre las asociaciones Cantabria Brinda y Cantabria Quesera, con el apoyo de la Oficina Agroalimentaria de CEOE-Cepyme Cantabria y la financiación del Ayuntamiento de Santander.
Puertochico vive además otro impulso en paralelo, con una plataforma de venta online y reparto a domicilio de los productos de sus comerciantes, accesible en www.mercadodepuertochico.es. Entre los dos proyectos, la plaza de abastos santanderina apuesta con fuerza por renovarse y llegar a más vecinos.
