Cuatro días de fotografía, lana, gastronomía y música tradicional para acercar el mundo rural a los zamoranos. La ciudad acoge desde hoy y hasta el domingo 20 de septiembre el Roadshow Bestiarium, una iniciativa impulsada por la Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino que llega de la mano de Fromago para poner en valor la ganadería extensiva y la cultura del pastoreo.
La propuesta se instala en el Espacio La Panera, en la Trasera de la Catedral, un enclave singular que servirá de marco para la exposición fotográfica de José Barea. Sus imágenes retratan las razas autóctonas de ovino y caprino de España, entre ellas la oveja castellana, la churra y la merina, tres razas con una historia profundamente ligada al paisaje de Castilla y León. La visita es gratuita y puede realizarse de 11:00 a 14:00 horas y de 16:30 a 20:00 horas.
El espacio también albergará el tapiz Mapa de Lanas, elaborado por Hilandia con lana procedente de 44 razas autóctonas españolas, una pieza que recuerda el peso histórico de este recurso natural en la economía ganadera. Los talleres de hilado, programados para el sábado y el domingo, permitirán conocer el proceso de transformación desde el vellón hasta la madeja.
La gastronomía tendrá su momento con degustaciones gratuitas de paquitos de cordero el jueves y el viernes, aunque para participar habrá que recoger antes el ticket en el punto de información del evento.
El sábado 19, a las 18:00 horas, Luis García Valera, de la Escuela de Músicas Populares Entresierras, ofrecerá un recital didáctico sobre la música y la tradición oral en el mundo rural. Los más pequeños, entre 6 y 10 años, podrán disfrutar de talleres de dibujo y creación de chapas con motivos animales, sin necesidad de inscripción previa.
La llegada de Bestiarium a Zamora coincide con el Año Internacional de los Pastizales y los Pastores, promovido por la UNESCO, y llega con un mensaje claro: la ganadería extensiva no es solo producción de alimentos, sino también conservación del territorio, la biodiversidad y el tejido vivo de los pueblos.
Tomás Rodríguez, director de INTEROVIC, lo resume con precisión: hay todo un mundo detrás de cada alimento que merece ser conocido y reconocido.
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