La Feria Internacional del Queso de Zamora llega este domingo a su última jornada con una programación que no da respiro. Talleres, catas, espectáculos, actividades para niños y encuentros profesionales se suceden desde las once de la mañana en distintos escenarios repartidos por el centro histórico de la ciudad.
La jornada de cierre arranca con varias propuestas en paralelo. El espacio Bestiarium, en Trascastillo, abre con un taller de hilado tradicional de lana y una actividad infantil de dibujo. Al mismo tiempo, el conocido escape room sobre el Queso Zamorano y el taller ‘Del campo al queso’ reciben a los más pequeños, mientras los profesionales del sector asisten a la presentación del libro ‘Cuando la leche aprendió a esperar’ en el escenario Troncoso Privée.
A las doce del mediodía el programa se intensifica. Una cata de helados elaborados con queso, un maridaje de quesos gallegos con albariño y un recorrido por la cultura quesera de catorce países europeos son solo algunas de las citas previstas. La Banda de Música Maestro Nacor Blanco recorrerá las calles del casco histórico en un pasacalles que terminará en la Plaza de la Catedral.
La gastronomía zamorana tendrá también su protagonismo. Carlos Alonso Diego, del restaurante El Portillo de la Traición, ofrecerá un showcooking de Cocineros de Zamora en el escenario Can Bech. Habrá además catas del IGP Pimiento de Fresno-Benavente, degustaciones de Garbanzo de Fuentesaúco y setas de Castilla y León, y la presentación del libro ‘El Arte del Queso’, con queso Cantagrullas y la participación de Rubén Valbuena e Ignacio Medina.
Por la tarde, la actividad continúa sin pausa. A las 18.30 horas, la propuesta Qrem × Xokoreto invita a degustar tartas de queso elaboradas al cien por cien con ingredientes de Castilla y León. A las 19.00 horas, los grupos Natus y Juan del Enzina representarán ‘El Cerco de Zamora’ en el escenario Cobadú de la Plaza de la Marina.
El broche final lo pone, a las 19.30 horas, una degustación de DOP Queso Zamorano con Miel de Zamora, acompañada de vinos DO Toro y DOP Valles de Benavente. Un cierre a la altura de una feria que ha vuelto a convertir Zamora en capital mundial del queso durante unos días.
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