Veintitrés restaurantes de toda la isla participarán desde este viernes hasta el 4 de octubre en la Mostra de Cuina Menorquina, una cita ya consolidada que busca difundir la gastronomía local y dar un impulso al sector de la restauración en el tramo final de la temporada.
La presentación del evento tuvo lugar el miércoles al mediodía en el restaurante S’Arxiu de Ciutadella, donde el presidente de la asociación Restauració Menorca, José Bosch, defendió la importancia de reivindicar la identidad culinaria de la isla a través de quienes mejor la conocen: sus cocineros.
Bosch reconoció que el sector atraviesa un momento complicado, muy alejado del de 2022, cuando llegaron a sumarse 39 establecimientos a la muestra. Los costes crecientes y su repercusión en los precios finales hacen que la restauración se enfrente a un reto importante. «Nos estamos convirtiendo en un artículo de lujo, nos tenemos que reinventar», señaló, apelando también a las administraciones para que acompañen al sector con medidas que mejoren su competitividad.
A pesar del contexto, la Mostra sigue siendo un referente que trasciende las fronteras de la isla. Cada año, grupos y visitantes llegan desde Mallorca atraídos por la propuesta, lo que demuestra el atractivo que genera la cocina menorquina más allá del propio archipiélago.
En el acto también intervino la directora insular de Promoción Turística, quien subrayó que eventos como este son clave para alargar la temporada y visibilizar el trabajo de productores, ganaderos y bodegas locales. Por su parte, la gerente del Consell Regulador de la Denominació d’Origen Mahón-Menorca destacó el papel del queso como uno de los grandes embajadores de la isla, un producto con siglos de historia vinculado a la tradición ganadera menorquina.
El chef Luis Trives y su equipo en S’Arxiu ofrecieron un avance de lo que los comensales podrán encontrar durante las próximas semanas en los restaurantes participantes.
Los establecimientos podrán ofrecer un Menú Mostra a precio cerrado de 29,50 euros con IVA incluido y bebida aparte, así como un Menú Gastronómico con propuestas que van desde los 30 hasta los 120 euros, para adaptarse a todos los gustos y bolsillos.
Una oportunidad para descubrir o redescubrir lo mejor de la mesa menorquina antes de que cierre el telón de la temporada.
